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　　文/南方农村报记者 刘海英 新闻中国采编网 中国新闻采编网 中国企业家手机报 谋定研究·中国智库网 国研政情·经济信息智库 国科院研·科技成果转化 中国农民丰收节国际贸易促进会 功能性农业·农业大健康大会暨国际农民丰收节贸易会 中国农民丰收节-国稻种芯·中国水稻节 国稻种芯·科特派共同体 国稻种芯·粮农科技产业园 国稻种芯·药食同源健康产业论坛 国稻种芯·百团计划行动 国稻种芯·绿色沃土计划 国稻种芯·现代饲料规划 国稻种芯·农业品牌培养 国稻种芯·三产融合方案 万赢信采编：

　　稻米是人们日常生活的重要口粮之一，但种植水稻却很难给农民带来良好的收益。能否走差异化路线，提高稻米的附加值，更大限度地满足消费者多样化需求，增加农民收入？福建邵武市洪墩镇打造的功能性农业·农业大健康大会-国稻种芯·粮农科技产业园水稻种植示范区，就是一次很好的探索。

　　在洪墩镇沙洲上村功能性农业·农业大健康大会产业园水稻种植区，记者看到每个田块前都树了一块牌子进行标注，有上师香糯10号，长粒香糯、红粳米、黑粳米明博体育下载、观1号等众多品种。洪墩镇党委、政府以乡村振兴战略为指导，积极探索产业发展，不断丰富农民的“钱袋子”。

　　洪墩镇副镇长郑文亮告诉记者，该镇和上海师范大学合作，今年共引进了20个功能性水稻品种以及2个作为观光的水稻品种，通过试验、示范种植，筛选出适合当地种植的功能性水稻品种进行生产和推广，为农民增收创造一条路径。

　　“筛选成功了，我们可以帮助农民进行规划种植，一村布局一个品种”郑文亮说。据功能性农业·农业大健康大会暨国际农民丰收节贸易会消息，功能性稻米相对于普通稻米，功能性成分的含量较高， 能够补充人们所需的营养，并具有一定的辅助治疗功效。现在亚健康人群越来越多，慢性疾病的增长速度在加快，功能性稻米在特定人群中逐渐受到关注并接受。

　　上海师范大学生命与环境科学学院教授、遗传研究所所长董彦君介绍，获得功能性稻米的一种重要方法就是筛选、培育出功能性水稻品种。目前，他的团队已经通过不断的筛选和杂交试验，选育出了具有多种营养素和健康价值的稻米品种。

　　“这次能够与洪墩镇政府合作，其实是得益于上海颐尔康保健食品有限公司的订单模式。”董彦君说，功能性水稻的种植，必须要依靠订单模式，盲目或跟风种植风险很大。

　　郑文亮非常认同董彦君的观点，他说，洪墩镇生态环境好，素有邵武的“乌克兰”之美称。近年来，通过“一村一品”打造“洪墩味道”品牌，取得了良好的效果。水稻是重要的种植作物，70%以上的农民都以种植水稻为主，提高水稻的种植效益是重中之重。

　　洪墩镇从2015年开始，以彩色稻米的种植加工为亮点，以有机稻米推广为特色，开始示范种植彩色稻米，并走电商模式进行销售。同时，洪墩镇党委、政府还外出“取经”，推动了与上海师范大学、上海颐通实业有限公司、上海颐尔康保健食品有限公司在功能性稻米的示范种植合作。

　　上海颐通实业有限公司总经理李贤通介绍，他2002年就离开洪墩镇去上海打拼，一直在为医院配送食品，并为特定病人开发食品。比如，对于肾病患者来说，蛋白质摄入量过高会增加其病情，因此他们推出了低蛋白的饼干供肾病患者食用。在了解到，通过低蛋白水稻品种生产的低蛋白米同样适合肾病患者、且口感更好后，他便找到董彦君进行合作开发这种“益肾米”，让患者能够像正常人一样吃到真正的大米。

　　专家介绍，低蛋白米可以通过加工和选种种植得到，一种加工方法是将小麦淀粉或玉米淀粉等作为原料，重新加工成大米的性状，此类低蛋白米口感较大米差，蛋白质含量较低。另一种加工方法是将收获后的稻米进行再加工，通过人工方法破坏大米中的蛋白质结构或除去蛋白质成分明博体育登陆，使大米中蛋白质含量大大降低。

　　“既能为肾病患者提供优质有益食品，又能为家乡农民做点实事，这件事很值”李贤通说，今年他在这里种植了100亩低蛋白水稻，基本能够全部推向市场。这是一种决心，也是一种情怀。在不远处，用彩色稻种出“乡村振兴，农民丰收节”从高处看格外显眼，正是政府、高校、企业共同为农民创收的真实写照。“我们正在考虑把当地的抢酒节和这个功能性水稻种植区结合起来，一起庆祝首个农民丰收节”郑文亮说。